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SCUOLA DI CUCINA

LEZIONI DI CUCINA IN UN GIORNO

LEZIONE DI CUCINA

DI UN GIORNO

 

Lezione di cucina pratica con preparazione di un menù tradizionale umbro completo partendo da vari tipi di pane, focaccia, pasta, sughi, secondi, contorni, dessert….! Una giornata alla scoperta della cucina di territorio in compagnia dello chef Lorenzo,  in uno spazio professionale immerso nelle vigne ed uliveti, con una vista mozzafiato sulla valle del Tevere.

Le lezioni di cucina sono disponibili ogni giorno

PROGRAMMA 

  • Orari 9:00 /13:00  oppure 15:00 /19:00 

  • 4 ore di lezione pratica e teorica con FarmerChef Lorenzo

  • Coffee break con vini, formaggio, salumi, caffè ecc.

  • Pranzo/Cena con il menu complete preparato durante la lezione, con vini di Casa Segreta, caffè e grappa

  • Diploma di FarmerChef onorario

  • Grembiule di Casa Segreta

  • Libro con ricette umbre a cura del FarmerChef Lorenzo 

COSTI:

€ 95,00 a persona

Min. 2 persone / Max 16 persone

Per iscriverti al corso contattaci compilando il form in fondo alla pagina!

LEZIONE DI CUCINA

CON VISITA AL MERCATO DI ORVIETO!!!

 

PROGRAMMA 

9:00 Appuntamento con FarmerChef Lorenzo presso Casa Segreta, poi alla volta di Orvieto a bordo del nostro van per visitare il meraviglioso e ghiotto mercato di Piazza del Popolo, dove si incontreranno coltivatori e produttori delle migliori prelibatezze dell’ Umbria, Lazio e Toscana: focacce, pane fresco, porchetta, salumi, formaggi, ricotta, frutta fresca e secca, verdure, funghi, dolciumi, olive ecc. Qui proverete la fantastica colazione itinerante e lo shopping degli ingredienti che verranno utilizzati duante la lezione di cucina. 

10:30 Lezione di cucina a Casa Segreta

13:30 Pranzo con il menù preparato

Le lezioni di cucina con Visita al Mercato sono disponibili tutti i giovedì e sabato mattina

COSTI:

€ 110,00 a persona

Min. 2 persone / Max 16 persone

Per iscriverti al corso contattaci compilando il form in fondo alla pagina!

CORSO SETTIMANALE

Corso Settimanale

di Cucina Umbra

Una vera esperienza culinaria e agricola, in compagnia del FarmerChef Lorenzo e del suo mondo di sapori e aromi della campagna, una vera e propria avventura culinaria che arricchirà la vostra vita per sempre! Quindi, se sei appassionato di cucina ma la tua lasagna non ti convince, se vuoi impressionare la tua fidanzata o moglie oppure tua suocera, se sei un ghiottone e sei stufo di cucina molecolare e sushi, allora lascia tutto e trasferisciti da noi a Casa Segreta per una settimana!

Il Corso di Cucina di una settimana è disponibile durante tutto l’anno.

COSTI:

€ 2.200,00 a persona in camera doppia 

€ 2.350,00 a persona in camera singola

Min. 2 persone / Max 16 persone

Per ulteriori informazioni e per acquistare un corso settimanale contattaci compilando il form in fondo alla pagina, stabiliremo insieme le date in base alle tue esigenze!

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PROGRAMMA DEL CORSO

  • Coffee break con spuntini vari ogni mattina! 

  • Pranzi e cene incluse, con vini, caffè, amaro e grappa!

  • 2 Lezioni pratiche di cucina con il FarmerChef Lorenzo 

  • Lezione pratica di Cioccolato alla fabbrica di cioccolato Perugina

  • Lezione pratica di Formaggio Caprino presso Fattoria Secondo Altopiano

  • Visita del mercato di Orvieto con colazione itinerante e tanti assaggi!

  • Visita al Duomo di Orvieto

  • Visita a Orvieto Underground, la città ipogea

  • Seminario di norcineria con Amedeo, l’unico macellaio del bosco  

  • BBQ a Casa Segreta con degustazione dei nostri vini

  • Caccia al Tartufo con Giovanni e Chris il suo cane fenomenale!

  • Seminario sul vino di visciole, lo Svinnere, con degustazione ed imbottigliamento

  • Visita alla fattoria delle Bufale, con assaggi dei prodotti

  • Visita al Molino dell’ olio Bartolomei con bruschetta

  • Visita a Civita “La Città che Muore”

  • Visita alla cantina Bigi con Ivano, il nostro enologo e alchimista! 

  • Assicurazione a copertura settimanale 

  • Trasferimenti dalla stazione o Aeroporto, trasferimenti locali

  • 7 notti a Casa Segreta o B&B Dimora Paolina – Baschi

  • Colazione inclusa

  • Diploma di partecipazione

  • Giacca da FarmerChef 

  • Grembiule di Casa Segreta

  • Libro di ricette a cura del FarmerChef Lorenzo

  • VOLI AEREI NON INCLUSI NEL PREZZO

CORSO DI FARMERCHEF

Tour Gastronomico

Alla scoperta delle Eccellenze Gastronomiche d'Italia

Esperienza agricola e culinaria alla scoperta dei più importanti prodotti ed ingredienti della cucina Italiana, attraverso Umbria, Lazio, Toscana ed Emilia Romagna.

Dodici giorni in una full immersion di gusti e profumi che hanno fatto conoscere nel mondo la grande campagna la cucina del nostro paese.

Il Corso di FarmerChef è disponibile durante tutto l’anno.

COSTI:

€ 3.200,00 a persona in camera doppia 

€ 3.350,00 a persona in camera singola

Min. 2 persone / Max 8 persone

Per ulteriori informazioni e per acquistare un corso FarmerChef contattaci compilando il form in fondo alla pagina, stabiliremo insieme le date in base alle tue esigenze!

Se vivi negli Stati Uniti puoi contattare i nostri Partner www.bytwochefs.com 

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PROGRAMMA DEL CORSO

  • Coffee break con spuntini vari ogni mattina! 

  • Pranzi e cene incluse, con vini, caffè, amaro e grappa!

  • 2 Lezioni pratiche di cucina con il FarmerChef Lorenzo 

  • Lezione pratica di Cioccolato alla fabbrica di cioccolato Perugina

  • Lezione pratica di Formaggio Caprino presso Fattoria Secondo Altopiano

  • Visita del mercato di Orvieto con colazione itinerante e tanti assaggi!

  • Visita al Duomo di Orvieto

  • Visita a Orvieto Underground, la città ipogea

  • Seminario di norcineria con Amedeo, l’unico macellaio del bosco  

  • BBQ a Casa Segreta con degustazione dei nostri vini

  • Caccia al Tartufo con Giovanni e Chris il suo cane fenomenale!

  • Seminario sul vino di visciole, lo Svinnere, con degustazione ed imbottigliamento

  • Visita alla fattoria delle Bufale, con assaggi dei prodotti

  • Visita al Molino dell’ olio Bartolomei con bruschetta

  • Visita a Civita “La Città che Muore”

  • Visita alla cantina Bigi con Ivano, il nostro enologo e alchimista! 

  • Visita alle cantine medievali Foresi, con degustazione di vino Orvieto Classico 

  • Workshop Brunello di Montalcino presso Cantina Altesino a Montalcino

  • Picnic presso Azienda Agricola Cugusi: Il Pecorino di Montepulciano 

  • Visita della distilleria Bonollo con degustazione guidata di grappa e distillati

  • Allevamento di maiali Cinta Senese: workshop e degustazione dei prodotti 

  • Vacche chianine: visita all’ allevamento e degustazione prodotti

  • Prosciutto di Parma: seminario sulla produzione del Prosciutto di Parma, con degustazione

  • Balsamic Vinegar: workshop e visita della produzione presso Acetaia Picci

  • Parmigiano Reggiano: workshop con visione dell’intero ciclo di produzione giornaliera, con degustazione 

  • Culatello di Zibello: visita con degustazione presso Az. Spigaroli

  • Assicurazione a copertura settimanale 

  • Trasferimenti dalla stazione o Aeroporto, trasferimenti locali

  • 10 notti a Casa Segreta /B&B Dimora Paolina  -  Baschi 

  •   2 notti Hotel 3 stelle Toscana ed Emilia Romagna 

  • Colazione inclusa

  • Diploma di partecipazione

  • Giacca da FarmerChef 

  • Grembiule di Casa Segreta

  • Libro di ricette a cura del FarmerChef Lorenzo

  • VOLI AEREI NON INCLUSI NEL PREZZO

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